皮脂分泌を抑えるビタミンB2はどんなものでしょう。
ビタミンB2は水に溶ける水溶性ビタミンで黄色です。
栄養ドリンクやご飯に混ぜる強化米が黄色になっていますが、これはビタミンB2の色によるものです。
働きは主に皮膚や粘膜の維持を助ける。
糖質・脂質・たんぱく質を体内でエネルギーに変えるなど。
レバー・卵・大豆・乳製品・葉菜類などに多く含まれます。
熱に強いものの水や煮汁に流れてしまうので、洗いすぎないように注意したり、調理した煮汁ごと利用しましょう。
また水溶性なので使われなかった余分は尿で出てしまうので、とり過ぎによる過剰症はありませんが、摂りだめできないので毎日少しずつ摂るのが効果的です。
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